به گزارش دامپزشک نیوز- حسن زارع رییس اداره امور عشایری یزد بیان کرد: با توجه به شرایط موجود و جاری شدن سیلاب در برخی مناطق فارس و کرمان که محل مناطق ییلاقی عشایر یزد است، در حال حاضر کوچ عشایر ممنوع است .

وی با بیان اینکه ، همه ساله زمان کوچ عشایر استان مستقر در شهرستان های ابرکوه و خاتم  اواسط فروردین ماه انجام  می شد، اظهار کرد: اما امسال به خاطر شیوع کرونا ، حرکت از قشلاق به ییلاق ۲ استان یادشده به اواخر اردیبهشت ماه آینده موکول شد.

موردی از ابتلا  به کرونا گزارش نشد

زارع با اشاره به اینکه تاکنون موردی از ابتلای عشایر به کرونا دریافت نشد،  ادامه داد: با هماهنگی های انجام شده ، عشایر استان تا پایان اردیبهشت ماه آینده در مناطق ییلاقی خود حضور دارند و به منظور قطع  زنجیره انتقال کرونا از حرکت و جابه‌جایی نیز پرهیز کنند.

وی بیان کرد: به منظور جلوگیری از کوچ جامعه عشایری به آنها تاکید شد که فعلا کوچ نکنند و در این رابطه همکاری خوبی با مسوولان منطقه و استان های یادشده نیز داشته باشند.

این مسوول عشایری استان یزد تصریح کرد: یگان حفاظت منابع طبیعی در مناطق ییلاقی مستقر هستند تا از هرگونه کوچ احتمالی ممانعت به عمل آورند.

وی، ممانعت از کوچ عشایر را تنها به خاطر حفظ سلامتی و جان آنان دانست و افزود: در صورتی که هر ایلی اقدام به کوچ زود هنگام و بدون اجازه مسوولان محلی کند ، از تمامی خدمات سالانه از جمله آبرسانی ، تامین علوفه و صفحه های خورشیدی( انرژی آفتابی) محروم می شوند.

پوشش بهداشتی و درمانی جامعه عشایری

وی بیان کرد: عشایر یزد هرسال در شرایط عادی و نبود حوادث غیرمترقبه از اواخر آبان و اوایل آذرماه از مناطق ییلاقی فارس و کرمان به سکونتگاه های قشلاقی خود در استان یزد کوچ می کنند و از نیمه دوم فروردین تا اوایل اردیبهشت ماه قشلاق را  ترک می کنند .

زارع  با بیان اینکه در زمان اتراق عشایر در مناطق خود ، آموزش های لازم در رابطه با رعایت موازین بهداشت فردی و گروهی به آنها ارایه می شود، یادآور شد: جامعه عشایری تحت پوشش مراکز بهداشتی و درمانی نیز هستند از طریق سامانه ۴۰۳۰ با آن تماس تلفنی برقرار و سلامتشان به لحاظ ابتلا به بیماری های ویروسی بررسی شده و نکات آموزشی هم ارایه شد.

رییس اداره امور عشایری یزد تصریح کرد: با توجه به شرایط به وجود آمده و تاخیر زمان کوچ ،حرکت آنها  از قشلاق به ییلاق ، در صورت نیاز کوچ  با وسایط نقلیه انجام می شود.

وی تاکید کرد: در صورت اجرای برنامه کوچ نیز چگونگی تامین کامیون و نحوه انتقال نیز از جمله مواردی است که باید تمهیدات لازم برای آنان اندیشیده شود.

این مسوول خاطرنشان کرد: تیم واکسیناسیون اداره کل دامپزشکی، عوامل نیروی انتظامی و عاملان توزیع مایحتاج  در صورت نیاز عشایر در زمان موعد مقرر استقرار می یابند.

تولید  چهار هزار و ۳۸۰ تن فراورده دامی و لبنی عشایر

مدیر امور عشایری یزد اضافه کرد: بخش هایی از مراتع فارس و کرمان ، در اختیار عشایر استان  به صورت مراتع ییلاقی قرار دارد.

زارع با بیان اینکه چرای زود هنگام دام در مراتع یکی از عوامل مهم تخریب عرصه های طبیعی است، اظهار کرد: زمان ورود دام به مراتع ییلاقی باید مطابق با تاریخ کوچ و  پروانه‌های مرتعداری  باشد.

وی تصریح کرد: هزار و ۲۰۰  کیلومتر ایل راه ها در حد فاصل مناطق ییلاقی و قشلاقی استان های فارس و کرمان وجود دارد که مورد استفاده عشایر است .

تولیدات سالانه عشایر استان  چهار هزار و ۳۸۰ تن انواع فراورده دامی و لبنی است و علاوه بر تولید ۴۰۰ تن ( ۲۵ درصد) گوشت قرمز، آنها در تولید ۲۰ درصد صنایع‌دستی استان نیز نقش بسزایی دارند.

جمعیت عشایر استان یزد سه هزار خانوار با ۱۰ هزار نفر جمعیت است که در شهرستان‌های ابرکوه و خاتم زندگی می‌کنند که از ایلات بختیاری، خمسه و قشقایی هستند و در پرورش ۱۴۰ هزار رأس دام سبک و ۴۰۰  نفر شتر فعالیت دارند.

یزد یک میلیون و ۲۰۰ هزار نفر جمعیت دارد که ۸۷ درصد آنها در ۲۱ شهر و بقیه در  روستاها زندگی می کنند.

منبع: ایرنا

انتهای پیام/

به گزارش دامپزشک نیوز- نتایج آمارگیری اندازه‌گیری تعداد و تولیدات ماهانه دام سنگین (گاو و گوساله) که از دی‌ماه سال ١٣٩٨ با شیوه‌های نوین تولید آمار (استفاده از نمونه موثر و ثابت با روش اجرای ترکیبی مصاحبه حضوری و تلفنی ) در سطح کشور اجرا شد نشان می‌دهد تعداد گاو و گوساله موجود در دامداری‌های کشــور در اسفند ماه سال گذشته، ٤,٨ میلیون رأس بوده است که نسبت به زمان سرشماری عمومی کشاورزی (آبان ١٣٩٣) ١٣,٢ درصد افزایش یافته است.

بر اساس یافته‌های دیگر حاصل از اجرای این طرح آمارگیری، در زمستان سال قبل تعداد ٣٨٥ هزار رأس گاو و گوساله دامداری‌های کشور برای فروش عرضه شد و مقدار تولید شیر گاو در این مدت، ٢ میلیون تن بوده است.‌ همچنین در این مدت تعداد ٥٣٥ هزار رأس گوساله زنده در دامداری‌های کشور متولد شد.

منبع: ایلنا

انتهای پیام/

به گزارش دامپزشک نیوز- حسن عباسی معروفان مدیرعامل شرکت پشتیبانی امور دام تاکید کرد: مردم برای خرید گوشت و مرغ عجله نکنند؛ چراکه تا آخر سال افزایش قیمتی در این حوزه وجود نخواهد داشت.

وی با بیان اینکه صادرات به گونه‌ای خواهد شد که کمبودی در بازار ایجاد نشود، افزود: گوشت مرغ و قرمز به میزان کافی و با قیمت مناسب در بازار موجود است و در هر ساعتی از شبانه روز در فروشگاه‌ها مرغ و گوشت تازه و منجمد با قیمت مصوب وجود دارد و در دسترس همگان است.

مدیرعامل شرکت پشتیبانی امور دام با اشاره به اینکه با توجه به شرایط موجود نباید بگذاریم تولید کنندگان متضرر شوند گفت: مرغ را از مرغداری‌ها با قیمت مصوب خریداری می‌کنیم و تا اطلاع ثانوی این خرید ادامه خواهد داشت تا زمانی که مرغ مازاد در بازار وجود داشته باشد خرید تضمینی ادامه دارد.

منبع: وزارت جهاد کشاورزی

انتهای پیام

به گزارش دامپزشک نیوز- مصرف لبنیات به خصوص شیر، در چند دهه اخیر به دلیل افزایش آگاهی مردم در مورد فواید آن افزایش پیدا کرده است.

شیر حاوی مواد مغذی بی‌شمار و پاسخگوی نیاز بدن به کلسیم، منیزیم، ریبوفلاوین، ویتامین B۱۲ و ویتامین B۵ است، با این حال مصرف شیر حیوانات به دلیل نداشتن آهن برای رفع نیاز نوزادان در حال رشد توصیه نمی‌شود.

نگاهی به وضعیت تولید شیر خام در چهارمحال و بختیاری

به عقیده کارشناسان حوزه اقتصاد، از مزیت دامداری باید در دهه‌های اخیر به نفع استان استفاده می‌شد و این استان می‌توانست به یکی از بزرگترین تولیدکنندگان شیرخام در زاگرس مرکزی مطرح شود.

شیر خام با توجه به فرآوری آن و تبدیل به فرآورده‌های لبنی، این توان را داشت که استان را به یکی از بهترین قطب‌های تولید محصولات لبنی تبدیل کند.

دهه‌ها پیش که هنوز صنایع تبدیلی و فرآوری لبنی در کشور به این گستردگی شکل نگرفته بود مسافران و گردشگرانی که به این استان سفر می‌کردند، برای سوغات ،محصولات لبنی را با خود می‌برند و حتی مردم استان که به اصفهان و خوزستان یا شهرهای دیگر سفر می‌کردند به محصولات سنتی لبنی را ارمغان می‌برند.

حتی برخی از مسافران نیز در آن سالها، فقط برای خرید محصولات لبنی به چهارمحال و بختیاری سفر می‌کردند و آن را در استان‌های دیگر مصرف می‌کردند.

اما پس از تنوع در تولیدات لبنی و صنعتی شدن تولید و فرآوری محصولات زیر مجموعه شیر خام، دیگر آن بِرند سنتی شیر و محصولات لبنی این استان جایگاه اولیه خود در استانهای دیگر را نداشت.

اکنون با توجه به تولید شیر در برخی از دامدارهای سنتی و نیمه سنتی و حتی تولید شیر از طریق نگهداری دام در برخی مناطق روستایی یا عشایری، نظارت بر تولید این محصول باید افزایش یابد تا دوباره این محصولات با بسته‌بندی شکیل و بِرندسازی جدید به دست مشتری برسد.

برخی از آمار نشان می‌دهد، روزانه ۶۶۶ تن شیر توسط دامداران چهارمحال و بختیاری در قالب دامداری‌های صنعتی، نیمه صنعتی و سنتی تولید می‌شود که بخشی از آن در داخل استان و بخشی به دیگر استان‌ها از جمله اصفهان و تهران برای کارخانه‌های تولید فراورده‌های لبنی ارسال می‌شود.

وجود ۴ کارخانه تولید انواع فراورده‌های لبنی و یک کارخانه تولید شیر خشک نوزاد از جمله ظرفیت‌های استان در بخش صنایع لبنی است. این کارخانه‌ها، شیر مورد نیاز خود را یا از شیر تولید شده در استان یا شیر وارد شده از خارج استان و یا ترکیبی از شیر داخل و بیرون استان تامین می‌کنند.

کارخانه‌های لبنی استان شیر را از کجا تهیه می‌کنند

عالی‌پور مدیرعامل یکی از کارخانه‌های تولید محصولات لبنی چهارمحال و بختیاری با تاکید بر اینکه تمامی شیر مورد نیاز خود را از داخل استان تهیه می‌کند، اظهار کرد: شیر مورد نیاز این واحد لبنی از دامداری‌های نیمه صنعتی استان تامین می‌شود.

عالی‌پور ، با گلایه از اینکه دامداران، گاهی کارخانه‌های استان را حمایت نمی‌کنند، افزود: بیشتر کارخانه‌های بزرگ شیر خشک کشور در اصفهان قرار دارند و چون شیرخشک قیمت مصرف‌کننده ندارد، با قیمتی بیشتر از استان شیر را از دامداران خریداری می‌کنند و هر زمان هم که بازارشان از رونق افتاد، خیلی راحت اظهار می‌کنند، که بازار کشش ندارد.

وی تصریح کرد: در این شرایط، جلسات متعدد برگزار می‌شود که چرا کارخانه‌های استان از دامداران حمایت نمی‌کنند، که بنده به عنوان یک تولیدکننده، باید شیر را با قیمت بالا یا پایین تامین کنم، ولی متاسفانه زمانی که کارخانه‌ها احتیاج به شیر دارند کسی از ما حمایت نمی‌کند.

مدیرعامل این کارخانه تولید محصولات لبنی با اشاره به خرید روزانه ۲۰ تن شیر، تاکید کرد: اکنون قیمت مصوب خرید شیر درجه یک ۲۳ هزار و ۹۰۰ ریال است ولی هیچ کس، شیر با این قیمت به کارخانه  نداده است.

فاضلیان  مدیر یکی دیگر از کارخانه‌های لبنی استان، با بیان اینکه این واحد روزانه ۵۰ تن شیر تحویل می‌گیرد، افزود: برای خرید شیر قرارداد منعقد می‌شود و با توجه به قرارداد موظف به خرید شیر هستیم. فاضلیان افزود: متاسفانه در استان زمانی که ما به شیر نیاز داشتیم، دامداران شیر را با قیمت بالاتر در خارج از استان می‌فروختند و اکنون نیز با توجه به قراردادهایی که داریم به هیچ عنوان نمی‌توانیم شیر مازاد بر نیاز خریداری کنیم.

فاضلیان تاکید کرد: چون این کارخانه یک بِرند در صنایع شیر و لبنیات است، قادر به خرید هر نوع شیری تولیدی نیست، به همین دلیل بخشی از شیر مورد نیاز خود را از استان و بخشی را از استان اصفهان تامین می‌کنیم.

با این اوصاف، یکی از مسائل مهم در بحث شیر کیفیت آن است، کیفیت شیر در تمامی مراحل تولید، جمع‌آوری، نگهداری تا تولید محصول اثرگذار است، به گونه‌ای که رعایت نکردن نکات لازم، باعث کاهش و افت کیفیت شیر می‌شود و شیری که فاقد کیفیت و استانداردهای لازم باشد به طور معمول در بحث فروش به مشکل برمی‌خورد.

ضرورت آموزش دامداران در بحث کیفیت شیر

حسین صالحی معاون سلامت اداره کل دامپزشکی چهارمحال و بختیاری اظهار کرد: رصد و پایش شیر از مرحله تولید تا ایستگاه‌های جمع‌آوری شیرخام بر عهده سازمان دامپزشکی است، چنانچه در این فرآیند مشکلی وجود داشته باشد، به ارگان‌ موظف، برای ارتقا کیفیت و سلامت شیر که سازمان جهادکشاورزی است، اعلام می‌شود.

صالحی به حضور دکتر دامپزشک به عنوان مسئول فنی برای نمونه‌گیری از شیر در مراکز جمع‌آوری شیر اشاره و بیان کرد: هنگام تحویل شیر در ایستگاه جمع‌آوری، چنانچه شیر کیفیت لازم را نداشته باشد، تحویل گرفته نمی‌شود.

وی، تعیین حد استاندارد میزان آفلاتوکسین شیر را از وظایف سازمان غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی عنوان و خاطر نشان کرد: وقتی دام، خوراک کپک‌زده مصرف کند مقداری از آن داخل شیر ترشح و باعث ایجاد آفلاتوکسین می‌شود، بحث آموزش دامداران و نگهداری جیره غذایی در شرایط استاندارد تنها راه جلوگیری از ورود آفلاتوکسین به شیر خام است.

سیروس بیک‌بکان مدیر هماهنگی ترویج کشاورزی سازمان جهادکشاورزی چهارمحال و بختیاری نیز با اشاره به استقبال دامداران از برگزاری کلاس‌های آموزشی در بحث دام نظیر رعایت اصول فنی در دامداری‌ها و اهمیت جیره غذایی در شیردهی گاو، بیان کرد: ۱۶۰ کارشناس در ۲۹ مرکز خدمات در شهرستان‌های ۱۰ گانه استان تحت عنوان نظام نوین ترویج نیازهای دامداران و کشاورزان را رصد و براساس اعلام آنها، دوره‌های آموزشی برای بهره‌برداران برگزار می‌شود.

بیک‌بکان، با بیان اینکه سال گذشته از مجموع ۱۴ هزار نفر آموزش مهارتی ۲۵ درصد آن مخصوص دامداران بوده است، خاطر نشان کرد: با برگزاری یک دوره آموزشی ،نمی‌توان به اهداف پیش‌بینی شده رسید و با توجه به پیشرفت روزانه علم، اطلاع‌رسانی نیز باید دائم انجام شود تا بتوان کیفیت محصول تولیدی را افزایش داد.

بیک‌بکان، کمبود اعتبارات آموزشی را یک مشکل عمده برشمرد و گفت: سال گذشته ۴۰۰ میلیون ریال در بحث آموزش به صورت اسناد خزانه دو ساله به استان اختصاص داده شد.

وی ادامه داد: برنامه‌های آموزشی نیز در قالب بروشور، سامانه دانش و ترویج و برنامه‌های تلویزیونی و رادیویی نیز در راستای افزایش اطلاعات بهره‌برداران بخش کشاورزی و دامداری انجام شده است.

تاثیر دانش ناکافی بهره‌برداران روی کیفیت شیر

ابراهیم مردانی مسئول اداره آموزش بهره‌برداران کشاورزی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی چهارمحال و بختیاری نیز بیان کرد: چند سالی است که بحث شیر و کیفیت آن در دوره‌های آموزشی این مرکز مورد توجه بوده است، به گونه‌ای که سال گذشته ۳ دوره آموزشی با شرکت ۱۶۶ نفر به حجم ۵۴۵ نفر روز در استان برای متقاضیان پرورش گاو شیری و راه اندازی کسب و کارهای تجاری برگزار شد.

مردانی افزود:مهمترین عوامل اجتماعی تاثیرگذار در کیفیت شیر را می‌توان به دانش ناکافی بهره‌برداران و تولیدکنندگان، اهمیت ندادن و اشتیاق برای حضور در کلاس‌های آموزشی و دوره‌های آموزشی برگزار شده، نسبت داد.

وی، با اشاره به اینکه برنامه مدون و منظمی که مورد حمایت مردم باشد از سوی نهادهای سازمانی ارائه نشده است، بیان کرد: در بحث‌های اجتماعی تا زمانی که مردم طالب نباشند، اتفاق خاصی رخ نمی‌دهد هر چند کارشناسان ضرورت آن را احساس کنند.

شیر دامداری‌های سنتی در زمان دوشیدن بار میکروبی بالایی ندارد

اردشیر گنجی مسئول واحد آموزش و ترویج دامپزشکی چهارمحال و بختیاری با تاکید بر اینکه استاندارد بار میکروبی شیر خام حداکثر یک میلیون در یک میلی‌لیتر است، اظهار کرد: به عقیده متخصصان و کارشناسان، این میزان هر اندازه کمتر باشد شیر کیفیت بهتری دارد.

گنجی بارمیکروبی شیر را در تابستان بیش از زمستان عنوان کرد و افزود: بارمیکروبی شیر از یک هزار در دامداری صنعتی تا یک میلیون متغیر است، اگر بار میکروبی از این حد بیشتر باشد، شیر ترش می‌شود در این صورت یا باید در فرآورده‌های دیگر استفاده شود و یا باید آن را معدوم کرد.

وی، با تاکید بر اینکه بار میکروبی شیر گاوداری‌های صنعتی در شرایط نگهداری خوب به طور معمول بین یک تا ۱۰ هزار است، تصریح کرد: در دامداری‌های سنتی نیز وقتی شیر توسط شیر جمع‌کن‌ها روی هم جمع شود و بماند و یا هنگام، جابجایی و ظرف به ظرف شدن، ممکن است بار میکروبی آن افزایش پیدا می‌کند، زیرا در همان دامداری‌های سنتی نیز وقتی شیر تازه دوشیده شود، بارمیکروبی خیلی بالایی ندارد و بیشتر آلودگی در فرایند انتقال و جمع‌آوری اتفاق می‌افتد.

مسئول واحد آموزش و ترویج دامپزشکی چهارمحال و بختیاری با اشاره به نظارت روی مراکز و پایگاه‌های جمع‌آوری شیر و نظارت روی دامداری‌ها به لحاظ سلامت دام، تصریح کرد: آموزش دامداران و تولیدکنندگان، کارگران دامداری‌ها، زنان روستایی و شیردوش‌ها در برنامه این سازمان است و جاهایی که مشکل بیشتری وجود داشته باشد ،برنامه‌ریزی آموزشی بیشتری نیاز دارد.

گنجی، با بیان اینکه سال گذشته هر شهرستان در هر فصل ۲ برنامه مرتبط با بحث تولید شیر دام داشته است، خاطر نشان کرد: دامداران استقبال خوبی از این برنامه‌ها دارند، علاوه بر اینکه، اطلاع‌رسانی به دامداران در روستاها، از طریق دهیار و شوراهای محلی و در شهرها با نامه‌نگاری و تلفنی از طریق شرکت‌های تعاونی دامداران انجام می‌شود.

با این حال، اقداماتی که در راستای کیفیت شیر انجام شده است در راستای تامین شیر برای کارخانه‌های لبنی بوده است، اما کارخانه شیرخشک نوزاد به عنوان یکی از صنایع استان، به لحاظ حساسیت کاربرد شیر خشک تولیدی در تغذیه نوزادان استانداردهای بالاتری دارد که برای حصول آنها باید مقررات بیشتری را در دامداری‌ها رعایت کرد.

ارزیابی شیر و دامداری مهمترین گام برای انتخاب شیر

عباس صفی رییس آزمایشگاه شرکت شیر خشک نوزاد شهرکرد میزان الکل، نمک، آنتی بیوتیک، فلزات سنگین، کلیفرم، باقیمانده سموم و آفات را از جمله موارد بررسی در تعیین کیفیت شیر مورد استفاده برای تهیه شیر خشک نوزاد دانست و اظهار کرد: پروتئین شیر قابل استفاده در تهیه شیرخشک نوزاد، باید بزرگتر از ۳ درصد، اسید کمتر از ۱۵،  نمک آن منفی و دارای بو و طعم مناسب باشد.

صفی با تاکید بر اینکه هیچ‌گونه تقلبی نباید درون شیر باشد، افزود: بار میکروبی باید کمتر از ۱۰۰ هزار قسمت در میلی‌لیتر و میزان آفلاتوکسین نیز باید به طور ثابت از یک مقدار مشخص کمتر باشد.

صفی، با اشاره به کنترل و ارزیابی دامداری توسط این شرکت، بیان کرد: علاوه بر کنترل آزمایشگاه و مستندات واحد دامی که شیر برای این شرکت ارسال می‌کند، رعایت اصول بهداشتی و مواد ضدعفونی که برای سطوح و دام استفاده می‌شود، نیز مورد بررسی قرار می‌گیرد.

رییس آزمایشگاه شرکت شیر خشک نوزاد، به ویژگی‌های ماشین حمل شیر اشاره کرد و گفت: ماشین حمل شیر باید دارای گواهی و سالم و تمیز باشد، همچنین قبل از بارگیری نیز باید با سود و اسید شست و شو داده شود.

صفی خاطر نشان کرد:به طور معمول قیمت خرید شیر مورد نیاز صنعت شیر خشک نوزاد از قیمت شیر معمولی بالاتر است.

از سوی دیگر رعایت کامل مسائل بهداشتی از نخستین تا آخرین مرحله تولید شیر و تغذیه مناسب دام رمز کیفیت بالای شیر در حد استانداردهای این شرکت باشد.

مسلم است رسیدن به این هدف و رعایت همه اصول بهداشتی در دامداری‌های سنتی امکان‌پذیر نیست و باید این مهم را در دامداری‌های صنعتی که امکانات پیشرفته و تجهیزات مناسب‌تری برای رعایت مسائل بهداشتی دارند، جست‌ و جو کرد.

دامداری‌های سنتی امکان تولید شیر برای شیرخشک نوزاد را ندارند

سام مردانی معاون امور دام سازمان جهادکشاورزی چهارمحال و بختیاری با بیان اینکه شیر مورد استفاده در تهیه شیرخشک نوزاد استانداردهای خاصی دارد، تصریح کرد: در این شرایط، محل نگهداری دام باید به گونه‌ای باشد که اصول بهداشتی به صورت کامل رعایت شود و هیچ‌گونه آلودگی وارد شیر نشود.

مردانی با اشاره به اینکه دامداری‌های سنتی نمی‌توانند کیفیت شیر را به استانداردهای مورد نیاز برای تهیه شیرخشک نوزاد برسانند، خاطر نشان کرد: چون شرایط شیر مورد نیاز برای شیرخشک نوزاد خاص است، شاید گاوداری‌های صنعتی نیز نتوانند چنین شیری را تولید کنند.

وی، با بیان اینکه جز یک شرکت شیر و گوشت برای بقیه دامداری‌های استان تامین چنین شرایطی دشوار است، تاکید کرد: یکی از شرکتهای فعال در بخش شیر و گوشت این ظرفیت را دارد که روزانه حداقل ۵۰ تن شیر تحویل شرکت شیرخشک نوزاد دهد.

تامین شیر از استان نیازمند کار افزایش کیفیت شیر در دامداری‌ها است

حسن فلاحی مسئول فنی شرکت شیرخشک پگاه نوزاد، با بیان اینکه چند ماه است شیر از استان تهیه نمی‌شود، اظهار کرد: برای تولید شیر خشک نوزاد به دلیل حساسیتی که دارد، باید شیر با بهترین کیفیت استفاده شود و در استان می‌توان چنین شیری تولید کرد، ولی این مساله نیازمند کار بیشتر گاوداری‌های صنعتی روی کیفیت شیر است.

فلاحی، با بیان اینکه این مجموعه تولیدی، پیش‌تر بخشی از شیر مورد نیار را از یک شرکت داخل استان خریداری می‌کرد، افزود: یکی از معیارهای اصلی برای دریافت شیر، میزان آفلاتوکسین آن است، شرکت مذکور باید روی محصولش کار کند، تا شیر تولیدی شرایط مدنظر را پیدا کند.

وی بیان کرد: پیش از این برای اینکه بتوان از این شرکت شیر تهیه کنیم به مدت ۲ تا ۳ ماه خودمان در آنجا حاضر شدیم و  علاوه بر جداسازی و حذف علوفه‌های کپک‌زده و دام‌های بیمار، توانستیم کیفیت شیر را به حد مورد قبول شیرخشک نوزاد برسانیم.

مسئول فنی شرکت شیرخشک نوزاد، ادامه داد:تولید شیرخشک نوزاد ضوابط خاصی دارد، تامین شیر برای مجموعه نیز باید براساس این ضوابط باشد، اگر یک روز شیر ،استاندارد لازم را نداشته باشد تولید شرکت آن روز می‌خوابد.

وی، با اشاره به اینکه گاوداری‌ها نیمه صنعتی به دلیل کیفیت پایین‌تر شیر برای آنها قابل قبول نیستند، خاطر نشان کرد: خرید شیر این شرکت مقادیر بالای ۲۰ تا ۲۵ تن است، چون دستگاه‌ها اتوماتیک هستند دریافت شیر با حجم کم جوابگو نیست.

قرارداد همکاری با تولیدکنندگان شیر با کیفیت استان

رضا خدادادیانمعاون مالی و اقتصادی شرکت شیرخشک نوزاد در شهرکرد نیز با تاکید بر اینکه دامداری‌های سنتی نمی‌توانند شیر مدنظر این شرکت را تامین کنند، اظهار کرد: شیر تولیدی استان باید مورد تایید این شرکت باشد و نمی‌تواند جوابگوی شرکت باشد.

خدادادیان افزود: چه دلیلی دارد وقتی شیر با کیفیتی در حد استانداردهای مورد نظر شرکت شیرخشک نوزاد در استان تولید شود، ما با پرداختن هزینه‌های زیاد حمل بار، آن را از دیگر استان‌ها تهیه کنیم.

وی با اشاره به آمادگی این شرکت برای پذیرش شیر تولیدی با کیفیت بالا از دامدارای‌های صنعتی استان، تصریح کرد: اگر یکی از شرکت های فعال در حوزه شیر و گوشت استان بتواند شیر مورد نظر شیرخشک نوزاد را تامین کند،بدون شک برای دریافت شیر با آنها قرارداد منعقد می‌کنیم.

معاون امور دام جهادکشاورزی چهارمحال و بختیاری نیز با تاکید بر اینکه استانداردهای شیر استان قابل قبول و خوب است، اظهار کرد: شیرخشک نوزاد استانداردهای بالایی دارد و به طور معمول این شرکت، شیر مورد نیاز خود را از گاوداری‌های تحت پوشش شرکت خود در اصفهان تامین می‌کند، اگر در استان با هر گاوداری صنعتی قرارداد ببندند و مطمئن باشند شیر از آنها تحویل گرفته می‌شود، بدون شک دامداران نیز استانداردهای تولید شیر را می‌توانند به آن حد برسانند.

سام مردانی یادآور شد: کیفیت شیر دامداری‌های صنعتی استان هیچ مشکلی به لحاظ تحویل به کارخانه‌های لبنی ندارد.

وی، به اقدامات انجام شده در راستای آموزش دامداران برای بهبود کیفیت شیر اشاره و بیان کرد: برگزاری کلاس‌های آموزشی و ترویجی، اعطای تسهیلات برای بیمه‌کردن ساختمان، تکمیل ساختمان‌ها، تجهیز و خرید شیردوش، اصلاح نژاد، سالن نگهداری و تمامی شرایط مناسب برای کاهش آلودگی از جمله اقدامات انجام شده است.

مردانی معاون امور دام سازمان جهادکشاورزی چهارمحال و بختیاری، با بیان اینکه واحدهای تولیدی موظفند برای بحث جیره غذایی دام، مسئول فنی داشته باشند، ادامه داد: سال گذشته بیش از ۲۰۰ متقاضی صنعتی و بیش از یک هزار متقاضی سنتی برای دریافت تسهیلات وجود داشت.

مردانی، حداقل تعداد دام دامداری‌های صنعتی را ۵۰ راس عنوان کرد و یادآور شد: اینکه بتوان دامداری‌های سنتی را به صنعتی تبدیل کرد امکان‌پذیر نیست چون عمده دامداری‌های سنتی در روستاها هستند.

وی تصریح کرد: برای اینکه یکی از شرکت فعال در حوزه شیر، تولیدی خود را به شرکت شیر خشک نوزاد بفرستد باید قرارداد منعقد شود که این شرکت بتواند منطبق با شرایط مشخص‌شده شیر تولید کند.

معرفی دامداری‌های واجد شرایط به شرکت شیرخشک نوزاد

حسین صالحی معاون سلامت اداره کل دامپزشکی چهارمحال و بختیاری نیز گفت: شیری که از دام دوشیده شده بار میکروبی بالایی دارد، بدون شک چنین نیست که شیر دوشیده شده از دام بارمیکروبی بالایی داشته باشد، بلکه مواردی نظیر شرایط نگهداری، ظروف و مدت زمان رساندن شیر به واحد دارای شیرسردکن روی بار میکروبی اثرگذار است.

صالحی بیان کرد: یکی از حساس‌ترین محصولات در حوزه شیر، شیر خشک نوزاد است و صدور پروانه و تعریف استانداردهای مورد نظر آن با سازمان غذا و دارو است.

وی ادامه داد: چنانچه شرکت شیرخشک نوزاد معیارهای مورد نظر خود را اعلام کند، ما با توجه به نتایجی که از آنالیز شیرهای استان داریم می‌توانیم دامداری‌هایی که شرایط مد نظر شیرخشک را داشته باشند به آنها برای استفاده از شیر معرفی کنیم.

چهارمحال وبختیاری با حدود ۲ میلیون و ۷۰۰ هزار راس دام سبک و سنگین، سالانه ۲۳۸ هزار تن شیر تولید و روانه بازار مصرف می‌کند.

بیش از ۳۶۵ واحد گاوداری صنعتی و ۳۵ مجتمع دامداری در استان چهارمحال و بختیاری فعالیت دارد.

منبع: ایرنا

انتهای پیام/

به گزارش دامپزشک نیوز- علی اصغر ملکی رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی با اشاره به آخرین وضعیت بازار گوشت گوسفندی گفت: تقاضا برای گوشت گوسفندی به شدت کاهش یافته؛ اما عرضه وجود دارد و همین مساله باعث رکود و بی رونقی بازار شده است.

وی با بیان اینکه قیمت گوشت گوسفندی، نسبت به ایام قبل از عید بین ۱۰ تا ۱۲ هزار تومان کاهش یافته است، افزود: هم اکنون قیمت هر کیلوگرم شقه بدون دنبه برای مغازه داران بین ۹۷ تا ۱۰۰ هزار تومان و برای مصرف کنندگان نهایی، ۱۱۰ هزار تومان است.

رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی درباره قاچاق دام از کشور توضیح داد: به دلیل شیوع کرونا و بسته شدن مرزها، قاچاق متوقف شده و دامی از کشور خارج نمی‌شود.

وی درباره اینکه برای روزهای آینده چه شرایطی را پیش بینی می‌کنید؟، افزود: آخر ماه جاری به دلیل اینکه در آستانه ماه مبارک رمضان قرار می‌گیریم، احتمال دارد قیمت کمی افزایش یابد.

ملکی اضافه کرد: سازمان دامپزشکی در صدور مجوز برای ورود دام از غرب کشور به تهران، مقداری کند عمل می‌کند که ما از آنها درخواست می‌کنیم این روند را سرعت ببخشند تا مشکلی برای عرضه ایجاد نشود.

رئیس اتحادیه گوشت گوسفندی با بیان اینکه بره‌های جدید نیز کم کم به بازار عرضه وارد می‌شوند، گفت: به دلیل بارش‌های خوب و وضعیت مطلوب مراتع دام‌ها به خوبی تغذیه شده‌اند بنابراین ما مشکلی در عرضه نخواهیم داشت و تنها بحث صدور مجوز باید مقداری سرعت بگیرد.

منبع: مهر

انتهای پیام/

به گزارش دامپزشک نیوز- ارسلان زارع  استاندار گیلان در نخستین جلسه ستاد تنظیم بازار و تعزیرات حکومتی سال 99 در سالن غدیر استانداری گیلان اظهار کرد: از همراهی و تلاش ارزنده اصناف، بازاریان و واحدهای کوچک خدماتی که در ایام شیوع کرونا با ما همکاری داشتند قدردانی می‌کنم.

استاندار گیلان با بیان اینکه با همه محدودیت‌ها در اسفندماه و ایام نوروز مشکلی از حیث حمل و نقل نداشتیم گفت: در بازگشایی مجدد اصناف و مشاغل کم‌خطر که از 2 روز پیش آغاز شد شاهد وفور عرضه کالاها هستیم و هیچ گونه کمبودی در زمینه تأمین کالاهای اساسی وجود ندارد.

وی به خالی بودن قفسه فروشگاه‌ها در کشورهای اروپایی اشاره کرد و گفت: در سراسر کشور از جمله گیلان هیچ کمبودی در تهیه و توزیع کالاهای اساسی نداشتیم و در تهیه کالاهای استراتژیک نیز مشکلی نداریم و 41 هزار گندم دپو شده در انبارهای استان داریم و برنج، روغن، شکر و گوشت سفید و قرمز نیز در بازار به اندازه کافی موجود است.

نماینده عالی دولت در استان گیلان با اشاره به اینکه نیاز است از بعد حفظ کیفیت در ارائه کالاهای مورد نیاز مردم دقت لازم لحاظ شود بیان کرد: حسب آن که امروز زمان خرید گندم داخلی نیز است باید در ماه‌های آینده از گندم‌های اختلاطی و داخلی نیز استفاده کنیم.

استاندار گیلان با اشاره به اینکه بعد از کاهش مصرف گوشت سفید و قرمز در پی تعطیلی رستوران‌ها و کاهش ورود مسافر به استان شاهد اشباع بازار و تولید فراتر از نیاز بازار به‌ویژه برای گوشت سفید بودیم عنوان کرد: جلسات مختلف تشکیل و تعدیل بازار انجام شد و شرکت پشتیبانی امور دام نیز همکاری خوبی با ما کرد.

وی با بیان اینکه برای حفط تعادل بازار گوشت قرمز و خرید دام‌های استان گیلان باید جلسه ویژه‌ای برگزار شود گفت: از حیث واردات جدای از اینکه قیمت را باید تعدیل کنیم اگر دامی از استان دیگر وارد گیلان شد باید از نظر بهداشتی کاملاً بررسی شود و اداره‌کل دامپزشکی باید از ورود دامی که پروانه بهداشتی ندارد و مبدأ و مقصد آن مشخص نیست جلوگیری کند.

زارع افزود: بر اساس گزارشات بانک مرکزی تورم گیلان از میانگین کشوری در سال 98 کمتر بود و در زمینه پیشگیری از گران‌فروشی باید همین رویه را ادامه دهیم و تولیدکنندگان محصولات بهداشتی درخواست مجوز عرضه محصولات خود به استان‌های دیگر داشتند که یکی از دلایل آن بالاتر بودن قیمت فروش در استان‌های دیگر نسبت به گیلان است.

نماینده عالی دولت در گیلان با اشاره به نظارت، بازرسی و گشت‌های مشترک در این استان جهت تنظیم بازار گفت: در یک فقره 213 هزار مورد بازرسی در گیلان انجام شد که در کنترل قیمت‌ها مولفه مهمی محسوب می‌شود و بدیهی است که در ایام ماه مبارک رمضان تقاضای مردم برای خرید برخی اقلام افزایش می‌یابد لذا باید نظارت‌های مستمر و روزانه خود را افزایش دهیم.

وی خاطرنشان کرد: کرونا بهانه‌ای برای رواج خریدهای اینترنتی شده است اما در بسیاری از کشورهای اروپایی در راستای توسعه جوامع این موضوع را از چند سال گذشته آغاز کردند زیرا ضرورتی ندارد مردم برای خرید کردن از وسایل حمل و نقل استفاده کرده و وقت خود را تلف کنند.

منبع: تسنیم

انتهای پیام/

به گزارش دامپزشک نیوز- راه انجام رئیس شبکه دامپزشکی شهرستان نهبندان با بیان اینکه مهمترین عامل پیشگیری از بروز بیماری‌های تب برفکی و بروسلوز در میان جمعیت دامی واکسیناسیون است، گفت: بیماری بروسلوز از خطرناک‌ترین بیماری‌های مشترک بین انسان و دام و بیماری تب برفکی از پُر مخاطره‌ترین و زیان بارترین بیماری‌های ویروسی دام محسوب می‌شود.

وی افزود: میزان شیوع تب مالت در انسان به شیوع بروسلوز در دام‌ها بستگی دارد که از طریق مصرف شیر خام و فرآورده‌های لبنی آلوده غیر پاستوریزه یا نجوشیده مانند خامه، پنیر تازه و دیگر محصولات لبنی منتقل می‌شود و به دلیل ایجاد عوارضی همچون سقط جنین و کاهش تولید شیر در دام، از اهمیت بهداشتی و اقتصادی فراوان برخوردار است.

رئیس شبکه دامپزشکی نهبندان ادامه داد: مرگ و میر و تلفات بره‌ها و گوساله‌ها، قطع ناگهانی اشتهای دام به سبب ایجاد تاول‌های دهانی و عدم تمایل دام به خوردن خوراک، وقوع لنگش، کاهش تولید شیر و یا قطع ناگهانی آن و سقط جنین در دام ها، از جمله علایم بیماری تب برفکی است.

راه انجام با اشاره به اینکه اصلی‌ترین هدف دامپزشکی در اجرای طرح‌های واکسیناسیون دام، پوشش دهی حداکثری واکسیناسیون دام سنگین و حفاظت از سرمایه‌های دامی می‌باشد، افزود: سال گذشته به منظور کنترل و مبارزه با بیماری بروسلوز ۶۶۴ راس گاو و گوساله ماده و ۳ هزار و ۲۱۷ راس دام سنگین در واحد‌های سنتی و صنعتی شهرستان علیه بیماری تب برفکی طی ۳ فاز واکسینه شدند.

منبع:باشگاه خبرنگاران جوان

انتهای پیام /

به گزارش دامپزشک نیوز- دانشمندان چینی طبق آزمایشات اخیر به روی 400 خفاش به این نتیجه رسیدند که خفاش‌ها ناقلان 6 نوع جدید کروناویروس هستند که به گروه سارس-کووید -2 تعلق دارند که موجب شیوع کووید – 19 شده است.

گفتنی است نمونه‌برداری از آب دهان و مدفوع بیش از 400 خفاش نشان داد که در 48 نمونه، 7 نوع کروناویروس کشف شد که 6 نوع آن قبلا برای علم ناشناس بود.

به گفته محققان، تحقیقات دیگری باید به انجام برسد تا معلوم شود آیا این ویروس‌ها برای انسان خطرناک هستند یا خیر چرا که بعضی از این کروناویروس ها فقط به جانوران آسیب می رساند.

گفتنی است تحقیقات در این زمینه ادامه دارد.

منبع: رکنا

انتهای پیام/

به گزارش دامپزشک نیوز- کرونا حکم خانه نشینی جهانی صادر کرده است؛ قرنطینه اجباری تا در خانه می مانیم اختیاری. قاضی یکی از ایالات آمریکا گفته شهروندان ناقض قرنطینه خانگی شناسایی می شوند و پابند الکترونیک به پایشان نصب می شود تا در صورت تکرار ردیابی شوند. گوشه دیگر جهان، مردمی که اخبار مبتلایان، مرگ و میر و بهبودیافتگان کرونا را رصد و تحلیل می کنند، ترجیح می دهند تا حد ممکن از جامعه فاصله بگیرند و در خانه بمانند. خلاصه اینکه شهرها، کوچه و خیابان های جهان خلوت شده است. حالا در روزهای خانه نشینی انسان ها، تصاویر مختلفی از سرک کشیدن حیوانات به شهرها؛ قلمرو ظاهراً سابق آدم ها، خوراک مهیجی برای روزهای کسالت بارِ در خانه ماندن و فضای مجازی شده است.  بعضی کارشناسان سکوت و سلامت محیط زیست را عامل این تغییرات می دانند. بازار مقاله، نقد و نظرات زیست محیطی هم کم داغ نیست. باید دید کرونا چه بر سر محیط زیست می آورد؛ خوب یا بد؟

هوای جهان پاک تر شده

نقشه کرونا برای محیط زیست چیست؟ این همان سوال هزار و بحث و صد هزار پاسخِ کنش گران  و متخصصان محیط زیست است. بعضی آن را مثبت می خوانند و برخی منفی می دانند. اول نگاه مثبت؛  گازهای گلخانه‌ای، محافظت از تنوع زیستی و مراقبت از اقیانوس‌ها 3 شاخص مهم برای سنجش وضعیت محیط زیست در جهانند. بسیاری از کارشناسان، وضعیت زیست محیطی جهان در سال 2020 را نگران کننده اعلام کردند. بنابراین قرار شد با رویکردهایی جدی امسال، سال ترمیم یا وقفه از آسیب های بیشتر برای حفاظت از محیط زیست باشد.  حالا کارشناسان این حوزه این روزها در حال تحلیل هستند. مقالاتی منتشر کرده اند حاکی از این که کرونا پیش از هر رویکرد جهانی به اجبار این فرصت را در اختیار محیط زیست قرار داده است. بعضی به کاهش سوخت های فسیلی و آلاینده در شهرهای صنعتی جهان در کشورهایی مانند ایتالیا و چین اشاره کرده اند. مطالعات زیست محیطی جهان در این ایام نشان داده گاز مونو اکسیدکربن که بیشتر توسط اتومبیل ‌ها تولید می ‌شود، در مقایسه با مدت مشابه سال ۲۰۱۹ حدود ۵۰ درصد کمتر بوده است. تولید گاز دی ‌اکسید کربن که با گرم کردن کره زمین در تغییرات آب وهوایی سهم دارد هم کاهش یافته. داده های به دست آمده از ماهواره «سنتینل- 5» آژانس فضایی اروپا هم آسمان ایتالیا را پاک تر ثبت کرده است. مصرف سوخت‌های فسیلی در هفته پس از سال نو چینی امسال نسبت به مدت مشابه سال قبل ۳۶ درصد کمتر بوده.

زیان های خانه نشینی ما

گروه دیگری از کارشناسان اما استنادات دیگری دارند که حالا خانه ها کانون آلودگی زیست محیطی است. مردم حتی حالا در آستانه گرما از وسایل گرمایشی استفاده می کنند چون بر این باورند این ویروس از گرما گریزان و گرما «متحد» انسان در مبارزه با کروناست. هر چند تحقیقات این موضوع را تایید نکرده و در کشوری گرمسیر مانند استرالیا در فصل تابستان هم موارد مبتلا به کرونا ثبت شد. آلاینده های بهداشتی مانند ماسک، شیرابه های کرونایی زباله ها و افزایش چشمگیر زباله های عفونی در جهان و مواردی مانند این را خطری برای محیط زیست است. ماندن طولانی یا دائم مردم در خانه می تواند به نحوی دیگر به محیط زیست آسیب بزند. آب، برق، سوخت خانگی، مواد غذایی، بهداشتی و دارویی بیشتری مصرف  می شود. در هوای سرد با روشن کردن سیستم گرمایش و مصرف برق برای ساعات بیشتر همراه است. افزایش مصرف آب و مواد شوینده هم آسیب دیگری است که فاضلاب را بیشتر می کند؛ احتمال بیشتر آلودگی سفره های آب زیرزمینی. افزایش مصرف دارو، مواد ضدعفونی کننده و سموم هم آلایندگی خاص خود را دارد. با این اوصاف هنوز برای این جمع بندی که کرونا به کمک محیط زیست آمده یا آینده زیست محیطی جهان را آسیب پذیر می کند، کمی زود است.

جور جفای بشر

«طبیعت یک روز بالاخره انتقام می گیرد.» این جمله هشداری را شاید بیشتر ما بارها و بارها شنیده ایم. جمله ای که تلنگر می زد تا کمتر در حق طبیعت یا همان محیط زیست جفا کنیم. کارشناسان محیط زیست معتقدند این چرخه هوشمند است یعنی هر کوتاهی و جفا در حق اکوسیستم، خلاء در آن ایجاد می کند. این خلاء مثل چرخ دنده ساعت که خراب بشود یا حفره ای است که جای خالی خودش را نشان می دهد. برای مثال اگر ما درختان را قطع کنیم، اکسیژن کم تولید می شود. هوای آلوده تری تنفس خواهیم کرد و مثال هایی از این دست زیاد است. حالا هم دانشمندان هشدار می‌دهند در آینده، بیماری‌هایی شبیه #کرونا_ویروس به وجود خواهد آمد و مردم باید منتظر بیماری‌های همه گیر بعدی باشند. محققان در کمپین «نشنال جئوگرافیک» گفته اند که کووید١٩ تازه شروع ماجراست و به دلیل جنگل زدایی و استفاده از حیوانات وحشی به عنوان غذا و دارو، بیماری‌ های بیشتری مانند یا بدتر از کرونا ویروس خواهد آمد. این جملات هشداری، پیش فرض هایی است که مداخله در کار طبیعت را محکوم می کند و تلنگر می زند که برای توقف این تخریب و آسیب ها، امروز بهتر از فرداست و آثار سوء آن را کمتر می کند.

بزهای پیشکشی در ولز

ما خود را مالک این سیاره می دانیم، این خوی بشر است. تفکری که سبب شده تمام چرخه حیات محیط زیست را خادم خود بدانیم و نگاه بهره بردارانه داشته باشیم. توسعه شهرها و نفی حریم حیات دیگر موجودات در خشکی، دریا و آسمان نمونه هایی از این خوی بد ماست. شهرها چنان توسعه پیدا کرده که قلمرو زندگی دیگر جانداران کوچک شده. به زیستگاه های مشخص، محدود و معمولاً صعب العبور کوچ کردند تا پای بشر به آن باز و چرخه حیاتشان تنگ تر نشود. برخی گونه های جانوری هم به تصمیم بشر خاستگاهشان تغییر کرد. این روز‌ها تصاویر جالبی در نقاط مختلف جهان دیده می شود. حیوانات وحشی به دلیل اعلام قرنطینه کشورها برای مقابله با ویروس کرونا و در خانه ماندن انسان ‌ها احساس راحتی می ‌کنند و در خیابان پرسه‌ می زنند. شهر «ساندیدنو» در «ولز» در این روزهای کرونایی دیدنی است؛ گله ‌ای از بزهای کوهی راهی خیابان‌ ها شده‌ اند برای گشت و گذار.

وب‌ سایت «تلگراف» از هجوم این چهارپایان به شهرهای ولز نوشته؛ بزهای کوهی از نسل بزهای کوهی کشمیری. روایتی وجود دارد که سال ۱۹۰۷ شاه ایران این گونه جانوری حیات وحش کشور را به ملکه ویکتوریا هدیه داد. بزها از آن زمان در صخره ‌های مشرف به دریا در ولز زندگی می ‌کنند. البته نمونه های مشابه این رفتار را می توان در جاهای دیگر جهان هم دید. تقریباً از همان اولین روزهای قرنطینه در هند با خلوت شدن جاده و خیابان ها، رفت و آمد حیوانات جنگلی مانند فیل، ببر، پلنگ و گوزن سر طلایی در شهرها زیاد شده است. هندوستان شهرهای متراکم، پر جمعیت و پر ترددی دارد و شرایط قرنطینه سبب شده شهرها سوت کور شوند، حیوانات کمتر احساس خطر کنند و بنابه غریزه کنجکاوانه خود پرسه بزنند؛ گویی شهرها را فتح می کنند.

فیل ها گرسنه می مانند

در کشورهای توریستی و گرمسیری مانند تایلند، حیواناتی مانند فیل که برای جذب گردشگر بکار گرفته می شدند حالا به دنبال رکود گردشگری گرسنه مانده اند. در تایلند هزار فیل که تامین غذای روزانه آن برای فیلبانان سخت شده، گرسنه هستند. این فیل ها هر روز 200 کیلوگرم غذا می خورند. آمارها حکایت از این دارد که 4 هزار فیل در این کشور زندگی آزاد ندارند و در این صنعت بکار گرفته می شوند. کرونا زندگی این جانواران را که سال هاست فیلبانان آن ها را از جنگل بیرون آورده اند، تهدید می کند. مدتی قبل هم در چند کشور آسیای شرقی و گرمسیری، اخباری مبنی بر حمله میمون های گرسنه به شهر منتشر شد. شرح اخبار حاکی از این بود که غذای این میمون ها را معمولاً گردشگران تامین می کردند. این موضوع آن ها را وابسته و مهارت غذایابی گونه های جانوری را پایین می آورد. حالا در این روزهای کرونایی و بدون گردشگر، چنین رفتارهایی از حیوانات گرسنه سر می زند.

پیاده روی شیر جوان در سانتیاگو

در بارسلون گرازهای وحشی در معابر شهر دیده شده اند. دوربین ها در خیابان‌های شهر 6میلیونی «سانتیاگو» هم پرسه زنی یک شیر کوهی جوان را ثبت کرده اند. «بولدر» واقع در کوهپایه ‌های کوهستان راکی بهشت سنگ نوردان است با قوانین قرنطینه و سکوت شهر، ساکنانش گفته اند شیرهای کوهی از ارتفاعات راکی پایین می آیند و در شهر می گردند. دلفین ‌های مدیترانه در قالب گروه ‌های بزرگ، به خط ساحلی نزدیک شده اند؛ اتفاقی که کمتر می توان شاهدش بود. «رومن ژولیار»، مدیر تحقیقات موزه تاریخ طبیعی پاریس می ‌گوید: «کاهش ناگهانی حضور آدم‌ ها به حیوانات وحشی میدان داده است. آن ها با سرعتی باورنکردنی تغییر رفتار می دهند.» ژولیار روباه‌ ها را مثال می‌ زند که در حاشیه شهرهای بزرگ اروپایی زندگی مخفیانه داشتند حالا اما هر روز در شهر رژه می روند و خود را به مردم خانه ‌نشین که از پشت پنجره آن ها را می بینند،  نشان می ‌دهند. کبوتر یا گنجشکان پارک‌ ها هم کم ‌کم از محدوده قدیمی خود دورتر پرواز می کنند. قلمرو آن ها؛ پارک ها را حالا حیوانات دیگری اشغال می کنند. خبری از ماشین های چمن زنی نیست. گیاهان بیشتر گل می دهند. گرده و شهد برای زنبورهای عسل بیشتر شده است.

سال بی خطر این حیوانات

«ژروم سوئور» هم که در موزه تاریخ طبیعی روی صدا و زبان پرندگان پژوهش می‌ کند، نکته جالبی را این روزها مطرح کرده که پرنده‌ ها به دلیل سر و صدای زیاد محیط آواز نمی ‌خوانند اما با تغییرات تازه، صدای آن ها بیشتر به گوش می‌رسد. درست برعکس آنچه که خیلی ها فکر می کنند که سکوت باعث شده صدای پرنده را بشنویم: «پرندگان از شرّ آلودگی محیط زیستشان توسط بشر خلاص شده ‌اند.» این قرنطینه بزرگ جهانی که شاید در تاریخ  زندگی بشر بی ‌سابقه باشد در نیم کره شمالی با بهار و فصل جفت ‌گیری بسیاری از جانوران همزمان شده است. کارشناس تنوع زیستی شاغل در مناطق جنگلی فرانسه که صحبت هایش در رسانه ها بازتاب داشته می گوید: «هر سال قورباغه‌ها و نوعی از سمندر؛ «سمندر آذرین» برای جفت‌ گیری از جاده‌ ها عبور می‌ کردند و کشته می ‌شدند. امسال اما رفت و آمدشان بدون ترس و خطر است.» هر روز خبرها و مقاله های مختلفی از تاثیر کرونا یا به عبارت بهتر؛  خانه نشینی انسان و نقش آن بر اکوسیستم، جمعیت و رفتار گونه های جانوری و گیاهی منتشر می شود.

غذا بدهید؛ کرونا نه!

با توجه به تایید احتمال انتقال کرونا از انسان به حیوان که پیش از این رد می شد، طرفداران محیط زیست توصیه هایی دارند. اگر قرار است برای سگ، گربه و حیوانات دیگر غذا تامین کنید از غذای دست و دهان خورده نباشد. برای مثال استخوان هایی که برای سگ های ولگرد یا غلاتی که برای پرنده ها کنار می گذارید نیم خورده نباشد. پیش از خوردن غذا مقداری از آن را بدون دخالت دست جدا کنید. در ظرفی تمیز و در بسته بریزید. بعد آن را به محل مورد نظر ببرید و رها کنید تا حیوانات مصرف کنند. اگر شما ناقل باشید ممکن است ویروس کرونا با غذای دست و نیم خورده شما به جانوران منتقل شود. کرونا ویروسی سریع الانتقال است. گربه ای خانگی از بانویی بلژیکی و صاحب خود کرونا گرفته است. پس باید زنجیره کرونا را از هر طریق قطع کنیم چه از حیوان به انسان چه انسان به حیوان. روزهای نخست شیوع کرونا در سال نو چینی در شهر ووهان، برخی رسانه ها طبخ سوپ خفاش را عامل احتمالی انتقال کرونا دانستند. بعدها با بررسی ژنوم ویروس نام حیوانی دیگر؛ مورچه خوار به میان آمد. نقدها بر سر اینکه حیوانات وحشی نباید برای طبخ عرضه شود آن هم با شرایطی که بازارهای «تَر» دارند، کم نبود. به ویژه در فضای مجازی بالا گرفت و این اقدامات را محکوم کرد. دوباره پرونده مرس، سارس و ابولا به عنوان ویروس هایی با عامل حیوانی باز شد. این احتمالات هنوز با قطعیت علمی رد یا به طور کامل تایید نشده است. اما با توجه به تاثیرپذیری چرخه محیط زیست و حیات، دولت چین قوانین بازدارنده وضع کرد؛ خوردن حیوانات وحشی ممنوع اعلام شد.

دفاع یا تهاجم نوین؟

یک تیم تحقیقاتی در زمینه محیط‌ زیست و بیمارى ‌هاى بیولوژیکى معتقد است کرونا حیات بیولوژیک زمین را تغییر خواهد داد. به دنبال تغییر سبک زندگی بشر با شیوع این ویروس فراگیر، فعالیت های صنعتی و تولید آلاینده ها کمتر شده است.  پیش بینی شده ادامه یافتن این سبک کاهش تولید بیش از ۲۰۰میلیون مترمکعب گازهاى گلخانه ‌اى و دی ‌اکسید کربن را به دنبال دارد. بنابراین با پایین آمدن دماى کره زمین به دنبال این کاهش، بقاى بیش از ۷۰۰ گونه گیاهى و جانورى قابل پیش بینی است. مشروط بر اینکه این وضع به مدت یک سال ادامه داشته باشد. این گروه تحقیقاتی از کرونا با عنوان «تنفس عمیق» برای محیط زیست زمین یاد می کنند. نتایج بیشتر این تحقیقات با این کلیدواژه قابل دسترسی و جستجو است.  البته برخی مقالات و جستارهای زیست محیطی هم این ویروس را با عنوان و کلیدواژه «دفاع نوین اکوسیستم از خود» مطرح کرده اند. با این حال به نظر می رسد این موارد جمع بندی های پژوهشی است که ارائه می شود تا یک فرضیه قابل دفاع محکم. گروهی دیگر از محققان معتقدند با فرض دست کاری و سلاح بیولوژیک بودن این ویروس همچنان این بشر است که به حریم طبیعت، جهان و حتی چرخه حیات خود دست درازی می کند. بنابراین دفاع نوین ماهیت خود را از دست می دهد و با فرض دست ورزی بیولوژیکی باید جای خود را به تهاجم نوین بشری دهد. زمان و نتایج نهایی تحقیقات گسترده این موضوع را روشن خواهد کرد.

روزگار ایزوله پوشی پاکبانان

تلاش کشورهای  جهان بر این است زباله های کرونایی جداگانه و بدون دخالت دست جمع آوری شوند. با این حال اما هنوز در بسیاری از کشورها این موضوع محقق نشده است. بی مسئولیتی اخلاقی برخی شهروندان در رفتار با این زباله ها می تواند کرونا را دوباره به شهرها برگرداند، چطور؟ ماسک، دستکش و زباله هایی که به طور مستقیم با دست، رطوبت بدن و تنفس ما در ارتباط بوده در صورت ناقل بودن ما فقط یک دستکش یا ماسک نیست. وقتی آن را در پیاده رو یا معابر رها می کنیم، ممکن است حیوانات آن را لمس کنند. باد آن را جابجا کند و پاکبانان برای حفظ پاکیزگی شهر ناچار خم شوند و آن را بردارند تا به مخازن زباله بیاندارند. البته بین اخبار بد روزهای کرونایی خبر تجهیز کارگران خدمات شهری و جمع آوری پسماند به لباس ایزوله هم خبری خوب و دلگرم کننده بود. مخازن زباله پر از پسماند تر  و شیرابه زباله است. شیرابه در شرایط عادی برای محیط زیست به خصوص درختان سم است حالا به ویروس از دستکش یا ماسکی که ما بدون کیسه یا محافظ در مخزن رها کرده ایم آغشته می شود. بنابراین یک بی احتیاطی ساده ما می تواند دوباره کرونا را برگرداند.

لاکپشت ها، بمب می بلعند

زباله های عفونی، بمب های ساعتی هستند. زباله هایی که نحوه جمع آوری و امحا آن ها بسیار مهم و حیاتی است. افرادی که با این زباله ها در ارتباط هستند مانند کادرهای درمانی باید از پوشش محافظتی و ایزوله استفاده کنند. زباله های بیمارستانی البته و خوشبختانه با حساسیت بیشتری جمع آوری و امحا می شوند. خطر زباله های عفونی بیمارستانی و عمومی کم نیست. امحای صحیح ماسک‌های آلوده به مسئله جهانی تبدیل شده است. فعالان محیط زیست علاوه بر نگرانی برای گسترش آلودگی توسط این‌ ماسک ها که جایگزین زباله های پلاستیکی می شوند از خطر بلعیده شدن آن‌ توسط لاک ‌پشت‌ها، دلفین ‌ها و بقیه جانوران نگرانند

زباله های عفونی و کرونایی خطری مهلک تر از پلاستیک برای چرخه حیات است.  جملات «محمد درویش»، محقق و فعال محیط زیست در مصاحبه اخیر با همشهری قابل تأمل است: «طی ۴دهه پایانی قرن بیستم از سال ۱۹۶۰ تا ۲۰۰۴ سازمان جهانی بهداشت بیش از ۳۳۵ نوع بیماری جدید شناسایی کرده که 60 درصد منشا جانوری داشته اند. متأسفانه هر سال  ۳۰۰ نوع ماده جدید شیمیایی در طبیعت تزریق می شود.»

کیسه قرمز اصفهانی تا امحاگر چینی

قدم اول را باید خود ما برداریم؛ زباله‌های عفونی حاوی ویروس کرونا باید از بقیه زباله‌ها جدا شوند تا امحای آن ها با دقت و حساسیت انجام شود.  در اصفهان خانواده ‌هایی که مبتلا به کرونا دارند با تماس با سامانه‌ ۱۳۷ شهرداری، کیسه زباله‌ قرمز رنگ می گیرند و زباله ‌های عفونی را در آن می‌ اندازند. ۲۵۰۰ نفر وظیفه‌ جمع آوری این زباله ها را بر عهده دارند. گام بعدی امحای اصولی و حرفه ای است.

مدتی قبل در خبرها خواندیم چین به پاس همدردی ایران با مبتلایان کرونا در کشورش، یک دستگاه امحای پسماند بیمارستانی به ما اهدا کرده است که روزانه قابلیت امحای ده تن زباله عفونی بیمارستانی دارد. شرکت های دانش بنیان کشورمان هم این روزها در این زمینه فعالیت هایی داشته اند. با این حال به نظر می رسد می توان انتظار اخبار بیشتر و بهتری در این حوزه از دانش بنیان ها و جوانان خلاق عرصه صنعت داشت.

منبع: فارس

انتهای پیام/