به گزارش دامپزشک نیوز به نقل از خبرگزاری ایرنا-دکتر مسعود اصغری روز یکشنبه اظهار داشت: تاکنون کشتارگاه جدیدی در سیستان و بلوچستان راه اندازی نشده اما ۲ کشتارگاه در شهرستان سراوان و هیرمند از این اداره پروانه تاسیس دریافت کرده اند.
وی از عموم شهروندان درخواست کرد با توجه به شیوع بیماری کرونا صرفا از مراکز مجاز گوشت قرمز و سفید و سایر فرآورده های دامی را خریداری کنند.
وی بیان کرد: بیماری کرونا که چندماهی از شروع همه گیری جهانی (پاندمی) آن می گذرد و سرعت گسترش عامل ویروسی و وقوع بیماری آن در جمعیت انسانی از همان ابتدا به سرعت در حال پیشرفت است، بسیاری از بخش ها را با مشکل روبرو کرده لذا دولت ها با برنامه ریزی های گوناگون درصدد کاهش گسترش این بیماری در جمعیت انسانی هستند و در واقع از آن به اعمال و رعایت اصول امنیت زیستی می توان یاد کرد.
معاون سلامت اداره کل دامپزشکی سیستان و بلوچستان به نقش مصرف فرآورده های خام دامی بهداشتی در کاهش شیوع بیماری کرونای در جمعیت انسانی اشاره کرد و افزود: باید با دقت به اهمیت مصرف فرآورده های خام دامی بهداشتی و سالم در کاهش شیوع بیماری کرونای جدید و قطع زنجیره انتقال آن سهیم باشیم.
وی بیان کرد: در حوزه فعالیت های بهداشتی سازمان دامپزشکی با وجود این که موضوع انتقال بیولوژیک بیماری کرونا از دام به انسان اثبات نشده اما موضوع انتقال مکانیکی ویروس این بیماری به انسان وجود دارد و می تواند مخاطره آفرین و منجر به بیماری شود که در این زمینه کلیه هموطنان، تولیدکنندگان و عرضه کنندگان فرآورده های خام دامی باید مواردی را رعایت کنند.
اصغری ادامه داد: مردم باید از خرید مرغ زنده صنعتی و کشتارشده به صورت غیربهداشتی و تهیه مرغ کشتار شده گرم و منجمد بسته بندی غیراستاندارد و بهداشتی برای مصارف عمده و خانوار خودداری کنند.
وی گفت: هرگونه قطعه‌بندی گوشت مرغ، فرآوری، تهیه جوجه کباب و شنیسل، طعم‌دار نمودن و غیره در مراکز عرضه فرآورده‌های خام دامی، واحدهای صنفی، غرف میادین میوه و تره بار ممنوع است و باید از خرید این اقلام به شدت پرهیز شود، مراکز عرضه فرآورده‌های خام دامی و واحدهای صنفی صرفا مجاز به عرضه فرآورده‌های مذکور به صورت بسته‌بندی شده در کشتارگاههای صنعتی و یا مراکز قطعه‌بندی و بسته‌بندی مجاز (دارای پروانه بهداشتی بهره برداری و نیز پروانه بهداشتی تولید معتبر) و یا تهیه شده در مراکز بسته بندی وابسته به فروشگاه‌های زنجیره ای (صرفا جهت عرضه در همان مرکز) هستند.
معاون سلامت اداره کل دامپزشکی سیستان و بلوچستان افزود: تخم مرغ بسته بندی شده از مراکز مجاز تحت نظارت سازمان دامپزشکی کشور خرید و تا حد امکان ماهی به صورت بسته‌بندی شده در مراکز عرضه و واحدهای صنفی توزیع و خریداری شود.
وی اظهار داشت: در مراکز عرضه فرآورده‌های خام دامی و واحدهای صنفی، هرگونه فرآوری و طعم‌دارکردن گوشت قرمز ممنوع بوده و چرخ کردن گوشت فقط بنا به درخواست و در حضور مشتری با رعایت ضوابط بهداشتی مجاز است.
اصغری ادامه داد: همچنین از خرید فرآورده‌های خام دامی نظیر گوشت، مرغ، تخم مرغ و آبزیان در بازارچه‌های محلی و خودروهای سیار و کنار جاده‌ای اکیدا خودداری شود و مدیران و پرسنل کشتارگاه های دام و طیور و واحدهای بسته‌بندی ملزم به رعایت مستمر کلیه ضوابط بهداشت فردی، محیطی و فرآیند تولید بوده و باید امکانات و تمهیدات لازم برای مقابله با کووید ۱۹ را انجام دهند.
وی خاطر نشان کرد: توصیه می شود با همکاری مردم عزیز ضمن کمک به کاهش گسترش این ویروس، قدردان تلاش های شبانه روزی مدافعان سلامت باشیم.