به گزارش دامپزشک نیوز_ کیانوش جهانپور، گفت: در سال‌های اخیر میزان «آفلاتوکسین» در مواد غذایی از جمله لبنیات و خشکبار روند کاهشی داشته است ضمن اینکه کشورهای مختلف حد مجاز متفاوتی برای آن در مواد غذایی مختلف دارند و استانداردهای ایران عموماً در حد استانداردهای ایالات متحده تعریف شده است.

وی افزود: متأسفانه این شیوه ورود موضوع درست نیست و ظاهراً هم این رفتار نادرست باب شده است.

جهانپور ادامه داد: موضوع آفلاتوکسین در مواد غذایی موضوعی جهانی است، حداقل چهار دهه نقل محافل علمی و فنی است و بررسی روند آن در ایران نشان می‌دهد در همه سالهای اخیر میزان آفلاتوکسین در مواد غذایی از جمله لبنیات و خشکبار روند کاهشی داشته است. متأسفانه هر از گاهی افرادی بدون اشاره به مقدمه و موخره، مطالبی را مطرح می‌کنند که نه تنها کمکی به ارتقای سلامت و سواد سلامت جامعه نمی‌کند بلکه به تشویش اذهان هم می‌انجامد.

وی گفت: آفلاتوکسین موضوعی است که سال‌ها محل تمرکز و توجه سازمان بهداشت جهانی و فائو و بالطبع نظام سلامت و نهادهای نظارتی کشور هست و موضوع جدیدی نیست که انگار یک کشف جدید باشد و در یک برنامه تلویزیونی زنده افکار عمومی را با آن بمباران کنند، گویی بلایی یک شبه آن هم بر سر مردم ایران نازل شده است.

سخنگوی سازمان غذا و دارو، افزود: آفلاتوکسین یک معضل در مواد غذایی به ویژه لبنیات و خشکبار و فرآورده‌های گیاهی است. کشورهای مختلف حد مجاز متفاوتی برای آن در مواد غذایی مختلف دارند و استانداردهای ایران عموماً در حد استانداردهای ایالات متحده تعریف شده است البته استانداردهای اروپایی سخت گیرانه تر است.

وی با بیان اینکه در همه سال‌های اخیر تلاش شده است میزان آفلاتوکسین در محصولات غذایی کاهش یابد و حتی مروری بر مطالعات نشان می‌دهد این میزان در مواد غذایی از جمله لبنیات تولید داخل روند کاهشی داشته است، افزود: مسئولین فنی، واحدهای کنترل کیفیت و سازمان غذا و دارو در این زمینه کوشش فراوانی داشته‌اند و از این نظر محصولات غذایی بسته بندی و تولیدی صنایع غذایی و لبنی به مراتب وضعیت بهتری از محصولات فله‌ای و عرضه سنتی دارند.

سخنگوی سازمان غذا و دارو، تاکید کرد: بسیاری از محصولات غذایی و لبنی ما با پاس کردن همین استانداردها به خارج از کشور صادر می‌شوند، البته هیچکس مدعی حذف آفلاتوکسین نیست لکن طرح موضوع به صورت یک جانبه آن هم به گونه‌ای که این معضل خاص محصولات غذایی داخلی است و گویی بلایی یک شبه نازل شده بدون اشاره به سوابق و وضعیت سایر کشورها قطعاً رفتار اطلاع رسانی درستی نیست، چنانکه در مطالعات در کشورهای مختلف ۷ تا ۸۴ درصد آلودگی محصولات لبنی و فرآورده‌های گیاهی بسته به زمان و فصل نمونه گیری به آفلاتوکسین گزارش شده است، در ژاپن تا ۱۴ درصد، در ترکیه بیش از ۱۲.۴ درصد گزارش شده است، مضافاً به اینکه استاندارد حد مجاز آفلاتوکسین در کشورهای مختلف در محصولات مختلف متفاوت هست.

جهانپور در پایان افزود: در هر حال سازمان غذا و دارو در این زمینه تلاش لازم را داشته و البته کاهش آلودگی به آفلاتوکسین مستلزم ورود جدی و مشارکت بین بخشی سایر نهادهای متولی تولید غذا و محصولات کشاورزی و دامی و ساماندهی و شناسه دار شدن مزارع و حلقه‌های اولیه زنجیره تولید است، مضافاً اینکه امروزه تکنیک‌های حذف یا کاهش آفلاتوکسین در فرآیند تولید نیز به مرحله صنعتی شدن رسیده و چشم انداز مثبتی در این زمینه فرا روی صنایع غذایی متصور است.

منبع: مهر

انتهای پیام/

به گزارش  دامپزشک نیوز_ سرپرست تعاون روستایی لرستان گفت: ۹ ماهه امسال نهاده‌های دامی شامل جو، سبوس و کنسانتره بین دامداران، گاوداران، تعاونی‌های تولید و تشکل‌های زیرمجموعه تعاون روستایی استان توزیع شده است.

او افزود: در این مدت ۳۷ هزار و ۵۶۴ تن نهاده‌های دامی بین روستاییان، کشاورزان و دامداران استان توزیع شده است.

سرپرست تعاون روستایی لرستان ادامه داد: همچنین در این مدت انواع بذور اصلاح شده به میزان ۱۹۷۹ تن بین کشاورزان توزیع شده است.

زهره‌ای اظهارداشت: همچنین ۹ ماهه ۳۲۷۵ تن کود شیمیایی بین روستاییان و کشاورزان استان توزیع شده است.

او به نحوه توزیع سوخت در بین روستاییان و عشایر استان اشاره کرد و گفت: در این مدت ۴۲ هزار و ۹۱۵ لیتر مواد سوختی را بین روستاییان و عشایر استان توزیع کردیم که عمدتاً در مناطق صعب‌العبور زندگی می‌کردند و از نعمت گاز بی‌بهره بودند.

سرپرست تعاون روستایی لرستان افزود: سال‌های گذشته ۱۴۰ میلیون لیتر توزیع سوخت در بین روستاییان و عشایر استان داشتیم، اما در حال حاضر با توجه به اینکه بیشتر روستا‌ها گازکشی شدند این رقم به بیش از ۴۲ هزار لیتر کاهش یافته است.

زهره‌ای اظهارداشت: این میزان سوخت فقط برای روستا‌های مناطق صعب‌العبور و گازکشی نشده استان بوده است.

منبع:  باشگاه خبرنگاران جوان

انتهای پیام/

به گزارش دامپزشک نیوز_ شهرستان گچساران با وجود داشتن روان آب هایی مانند رودخانه های زهره، خیرآباد، و سد کوثر دارای ظرفیت های بی نظیری برای تولید ماهی های گرم آبی، خاویاری،زینتی و ماهیان در قفس است اما میزان سرمایه گذاری در این زمینه تاکنون اندک بوده است.

به گزارش دامپزشک نیوز_  روز شنبه وزارت جهاد کشاورزی،«حسن عباسی معروفان » افزود: دامداران از مجموع نهاده های تخصیصی، ۱۰۰ تن ذرت و جو نیز بلاعوض در اختیار گرفتند.

به گزارش دامپزشک نیوز_ سیدمهرداد میرسالاری مدیرجهاد کشاورزی شهرستان رامهرمز با تاکید بر ارائه آموزش‌های جلوگیری از شیوع بیماری‌های مشترک انسان و دام گفت: به منظور آشنایی زنان روستای مشلوش که اغلب دامدار و با دام در تماس مستقیم هستند یک کلاس آموزشی تحت عنوان آشنایی با بیماری‌های مشترک دام و انسان و راه‌های مقابله با آن با همکاری اداره دامپزشکی شهرستان برگزار گردید.

او با شاره به حضور زنان در این کارگاه آموزشی بیان داشت: در این کلاس آموزشی به تعداد ۲۵ نفر از زنان روستایی آموزش‌های لازم در خصوص آشنایی و روش‌های جلوگیری از آلودگی به بیماری‌های مشترک با دام همچنین رعایت بهداشت تهیه شیر خام دامی توضیح داده شد.

میرسالاری افزود: بیماری‌هایی که بین انسان و جانوران مهره‌دار قابل انتقال هستند و به عنوان یک معضل بهداشتی مهم در اکثر کشور‌های جهان مطرح بوده و سالیانه مبالغ هنگفتی را به بخش بهداشت تحمیل می‌نمایند.

پروسلوز، سیاه زخم، موارد حیوان گزیدگی مظنون به هاری، لیشمانیوز جلدی (سالک)، لیشمانیوز احشایی (کالا آزار) کیست هیداتیک، و بیماری‌های نوپدیدی مانند سارس، جنون گاوی، آنفولانزای پرندگان، CCHF از جمله این بیماری‌ها است.

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

انتهای پیام/

به گزارش دامپزشک نیوزـ قیمت گوشت گرم گوسفندی در مقایسه با هفته های گذشته کمی کاهش یافته به طوری که هر کیلوگرم لاشه گوسفندی (نر) در تهران 78 هزار تومان به فروش می رسد هرچند که قیمت این محصول در برخی نقاط شهر بیشتر است؛ پیش از این هر کیلوگرم لاشه گوشت گوسفندی در تهران 85 هزار تومان به فروش می رسید.

درباره کاهش کم قیمت گوشت قرمز در مقایسه با گذشته دلایل مختلفی ازجمله گران فروشی در سطح خرده فروشی و عدم کاهش قیمت دام زنده در سطح دامداری مطرح بود اما کاهش قدرت خرید مردم و رکود بر بازار گوشت قرمز باعث شده است که برخی مراکز توزیع قیمت خود را کاهش دهند.

بر اساس گزارش میدانی از چند فروشگاه عرضه مستقیم گوشت قرمز در غرب تهران، هر کیلوگرم گوشت لاشه گرمایرانی 78 هزار تومان، شقه 82 هزار تومان، نیم شقه 84 هزار تومان، سردست 82 هزار تومان، کفدست 88 هزار تومان، ران 93 هزار تومان، گردی ران 95 هزار تومان، گردن 87 هزار تومان و قلوهگاه 60 هزار تومان است.

بنابر این گزارش قیمت هر کیلوگرم گوشت گوساله 64 هزار تومان، سردست گوساله 64 هزار تومان، ران 71 هزار تومان، ماهیچه 71 هزار تومان، قلوهگاه 53 هزار تومان و راسته 71 هزار تومان است.

هر کیلوگرم گوشت منجمد گوسفندی گردی ران وارداتی(بی خس شده) 67 هزار تومان و  قیمت هر کیلوگرم گوشت گوساله برزیلی(لخم) 47 هزار تومان است، قیمت هر کیلوگرم بوقلمون کامل 27 هزار تومان و ران بوقلمون 30 هزار تومان، قیمت هر کیلوگرم مرع کامل نیز 11 هزار تومان است.

منبع: تسنیم

انتهای پیام/