به گزارش دامپزشک نیوز_ پس از تشکیک در سلامت شیر که از سوی کارشناس وزارت بهداشت در یک برنامه پربیننده تلویزیونی مطرح شد، مردم بیشتر نگران این محصول غذایی ارزشمند شدند و این سوال مطرح بود که بالاخره باید شیر را استفاده کرد یا نه؟
کارشناس وزارت بهداشت گفته بود که میزان آفلاتوکسین در شیر بسیار بیش از استاندارد است در حقیقت شیرهایی که در ایران استفاده می شود به ویژه در استانی مثل تبریز بسیار نگران کننده است.
سازمان دامپزشکی هم توضیحات زیادی در این باره داد که شیر تولیدی در ایران سالم ترین محصول است و سخت ترین استانداردها برای آن در ایران اعمال می شود. اما به نظر می رسید آن چیزی که بیشتر می توانست مردم را قانع کند ارائه آزمایشات مستند از سلامت شیر باشد.
بر اساس نتیجه آزمایشات شیر که نشان می دهد علاوه بر اینکه استاندارد ایران سخت گیرانه تر از آمریکا و اتحادیه اروپا است، میزان آفلاتوکسین در شیر نیز حتی کمتر از نصف میزان استاندارد تعریف شده در ایران است.
استاندارد آفلاتوکسین شیر در ایران حداکثر باید 5 صدم درصد باشد که نتیجه آزمایشها 2 صدم درصد را نشان می دهد.
منبع: فارس
انتهای پیام/
